转载自百家号作者：王小蒙的娱乐日记
每次一过年回家，总是少不了家里人说瘦了，是不是没有在外面好好吃饭等等加上快要过年，家里更是准备了丰富的鸡鸭鱼肉，各种蔬菜等等，也总想在家里人面前好好的露一手，显示一下在外的看家本领，可是无奈于动手能力堪忧，这几道菜不仅简单而且好吃，新手很容易上手哦~
酸菜鱼酸菜鱼吃着酸辣可口，酸菜鱼最主要用的是草鱼肉，草鱼个头比较大，身上的肉有两斤到三斤多，做成的酸菜鱼，肉质非常爽滑。
所需食材：1.鲜鱼一条，片成片，用两大匙淀粉，一匙盐抓匀码味，2，泡酸菜约半斤，切丝，3，泡辣椒八个，切碎，4，花椒约二十粒，5，老姜一小块，切片，6，蒜半个，切片，7，葱四棵，切碎，8，料酒两匙，9，鸡精一匙。
步骤：1、锅中放油烧六成热，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。2、加汤或水，烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。3、倒入汤锅中烧沸，将鱼片抖散逐一放入锅中。4、同时将炒锅洗净置火上，放油烧至六成热，放入泡辣椒碎小火炒出香味（喜欢吃辣的人可以在此时放入两大匙油辣椒一同炒）。5、把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中。6、继续煮约一分钟，放鸡精搅匀后起锅。
可乐鸡翅~如果饭桌上有小朋友，那么这道菜肯定是饭桌上的明星了，可乐鸡翅所需的食材更是简单，而且做法很简单，只要注意好火候不要烧焦，就基本成功啦。
所需食材：鸡翅中克，可乐一罐[配料]葱，姜，油，盐。
步骤：1．将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。2．炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。3．倒入可乐，以没过翅中为宜。4．大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些。5．鸡翅容易煮烂，放入适量的盐就可以起锅了。6．喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒。
金边白菜金边白菜听着名字很复杂，其实就是简单的炒白菜啦，过年期间肯定要吃好多的肉类而且油比较多，这个时候吃一点清爽的白菜也是不错的。
所需食材：大白菜，红辣椒，大葱，姜，料酒，醋，白砂糖，盐，味精，酱油，淀粉，植物油，香油。
步骤：1.大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末。2.炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香。3.旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋香油，颠翻均匀即可出锅。
糖醋排骨糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，因为口味香脆酸甜，而且不油腻，又有可口的汤汁，淋在白白糯糯的米饭上，简直可以再多吃两碗饭！
所需食材：猪肋条骨、熟芝麻、生姜、冰糖或白糖、香醋、香油、盐、八角、花椒、大葱、料酒、干淀粉
步骤：1.排骨洗净剁成小段。2.姜、蒜洗净切片。3.香葱洗净切末。4.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。5.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。6.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。
炒青菜吃腻了大鱼大肉，需要一点清淡可口的菜，这个时候炒青菜绝对是佼佼者，在众多肉类金黄色的承托下，这盘充满生机的炒青菜也肯定是抢手货，而且炒青菜的做法实在是简单，我都可以毫不吃力的炒好一盘，何况聪明的你们呢。
所需食材：青菜、辣椒、蒜、盐、油、鸡精
步骤：1.将蒜切片。2.辣椒切片。3.青菜洗干净。4.锅中加一些油放入蒜，辣椒煸香。5.然后放入青菜。6.炒至青菜变柔软后加入一些盐。7.然后快出锅时加一些鸡精翻炒均匀就可以啦！没有骗你们，的确很简单吧。
西红柿蛋汤西红柿蛋汤也是本人最喜欢的一道汤了，做饭不仅简单，而且味道又美味，我经常把汤浇到饭上吃，更是好吃呢，西红柿蛋汤的颜色也是红红火火的，象征着在新的一年里，我们的日子也能红红火火的。
所需食材：西红柿、鸡蛋、香葱、油、开水
步骤：1.把西红柿切成片。2.把葱切碎。3.碗中放入鸡蛋，搅散。4.锅烧热入油放入葱炸香。5.倒入西红杭炒一炒。6.倒入开水烧。7.烧开淋入鸡蛋烧开后入味精、盐出锅。
不管味道如何，只要用心了大家都能看得出来的，所以加油呀，还有五天就过年了，趁着还有点时间可以先练习一下哦~
联系电话：