自贡美食
#ZHIYOUTIANFU#
都说四川是美食天堂位于川南的自贡
藏着的众多美食你知道多少？
自贡
一座用盐帮菜
就可以征服世人味蕾的城市
“千年盐都”的自贡，因为发达的盐业，有了食在四川、味在自贡的说法。香辣入味的冷吃、鲜香可口的小煎、嫩到极致的跳水兔……已经开始流口水了。
●川菜里的摇滚大佬●
自贡菜有多生猛？一道火爆xx告诉你。火爆这种川菜里最摇滚的技法，就是源自自贡。食材要足够嫩、火力要足够猛、调料要足够凶。
每天屠宰场现拿的水灵的腰花、黄喉、肥肠、鳝鱼，葱姜蒜打底，火热的二荆条、酸溜的小米辣、麻麻的花椒一拥而上。
而同样源自自贡的水煮，听起来清清淡淡，但端上桌铺满碗的红辣子，是辣味的天花板了。
在自贡吃饭，你绝对能感受到鲜辣酸辣麻辣，辣、辣、辣、辣......
●没有一只兔子能活着走出自贡●
在自贡，一年吃掉的兔兔，可都是按亿起算，兔兔们被从头到脚安排明白。冷吃兔、鲜锅兔、烤兔、厕所兔、生焖兔、水煮兔肚、老街兔、菌汤兔、火爆兔肚、兔肉酱……
最重要的是，每一只兔兔都“死得其所”，来自贡的人没有一个不被鲜嫩弹滑的兔肉迷倒。
●明星光环拉满●
自贡菜不光是在四川出名，更是以“味厚香浓、辣鲜刺激”得到世界各地追捧。
《舌尖上的中国》，特地来自贡拍摄了美食，以及盐帮菜的发展历程。
《十二道锋味》，一路从盐业历史博物馆，到燊海井、花海、仙市古镇，开启了3天的美食之旅。
央视《味·道》国庆特别节目更是出了一期《味·道》“我的味·中国味”自贡专辑。就这么说吧，家人们，上电视都上累了。
自贡美食
吃过便难忘怀
是时候约上朋友
来一次盐帮菜美食之旅啦~
内容来源：成都全接触
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