韩国的饮食相对单一、炸鸡烤肉部队锅是主角，中餐蔬菜种类的多样性，让韩餐望尘莫及。菜花、豆角、冬瓜、山药，多数韩国人都没吃过。日常韩国家庭的三餐喝大酱汤吃泡菜，单一的饮食内容和类似中国的饮食文化让中餐在韩国有足够的土壤空间，韩国人喜欢吃辣，湘菜、川菜能够受到当地人的青睐。
图片来源：在韩国的中国朋友提供
在韩国，有一个款辣味的美食，一个业态已经普及，那就是麻辣烫。麻辣烫虽然出自川渝地区，但哈尔滨人将其发扬光大，我们熟悉的杨国福、张亮麻辣烫都出自哈尔滨，皆已经在韩国开店。
在韩国，“汤火功夫”、“辣火功夫”是较早进入韩国市场，门店数都超过了家。在中国，华莱士和肯德基拥有家门店，这体量还能翻翻，而根据韩国国土面积和人口密度等来测算，一个连锁品牌的门店只要超过了家，就意味着在全国市场实现了充分覆盖和饱和。
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