很多人平时由于忙碌或者劳累时，总感觉没有胃口，什么也不想吃。但是不吃饭的危害是很大的，每个人每天能够摄入或消耗的能量是固定的，称为基础代谢率。如果长期达不到基础代谢率的标准，不但不会消耗体重，还会影响重要脏器正常的生理功能。不吃饭也会消耗内脏脂肪，消耗更多的蛋白质，导致机体的抵抗力下降。那么不想吃饭时怎么办？那就需要辣味的美食了。因为辣可以刺激你的胃，刺激你的神经，感觉味觉上的兴奋，所以人们没有胃口时吃点辣味美食，不知不觉就会胃口大开。
剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。剁椒鱼头的出处，据说可以追溯到清代雍正年间，反清文人黄宗宪因文文字狱”出逃。路上借住在湖南一个贫苦的农户家。农夫从池塘中捕回一条胖头鱼，便用做菜来款待黄宗宪。用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸，不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美，无法忘怀。后来回家后，便让家厨将这道菜加以改良，于是便有了今天的“剁椒鱼头”。剁椒鱼头通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。
以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。湘菜香辣的诱惑，在“剁椒鱼头”上得到了完美体现。蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，，入口香辣爽口，回味绵长。鱼头营养高、口味好,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。
麻辣香锅
麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，五分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。麻辣香锅种类丰富，麻辣可口，让人回味无穷。
麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅，有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工，大家可以根据个人喜好选择添加。麻辣香锅是在多种食材中加入秘制酱料，经大火翻炒，多重滋味融合而成的干锅，以其独特的口感、鲜香的味道，深受群众的喜爱。
辣子鸡
辣子鸡，是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。
辣子鸡在很多地方都能吃到，很多地方也有地道的辣子鸡，但地域不一样，难免味道也不一样，所表现的文化也有所不同。这道菜的特点是，香辣过瘾，味道十足，让人吃一口就停不下来嘴，下酒下饭的必备菜。
泡椒牛蛙
泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川渝地区的名菜，属于川菜系。最常见又易烹制，成菜后味咸鲜，肉细嫩，色红亮，泡菜香气浓郁。牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米。炒锅下油烧至七成热，将牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热，下泡姜米、泡椒节炒出香味，下牛蛙，烹入料酒，放味精、大葱节簸转起锅装盘即可。（牛蛙，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品）
吃辣味食物的好处很多，可以帮助减肥，促进血液循环，治疗关节病，促进消化，治疗伤风感冒，改善呼吸，改善睡眠等等。而且小编写的都是好吃不贵的，每次我都可以多吃一晚米饭。如果你觉得在外面不放心，可以从网上搜索一下，只要准备充分，这些在家做也很简单。
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