典故：相传年代，成都韶城附近的一对夫妇从事冷牛肉肺片的生产和销售。他们在街上走来走去，提着篮子卖。因原料以牛肉、牛心、牛舌、牛肚、头皮为主，切成片混合在一起，称为“海片”。“亥”与“肺”音相近，传扬时称“肺”。片”。因其制法精良，香气浓郁，被誉为“半车马路，肉香街”。为了区别于普通的肺片摊，人们称它们为“夫妻肺片”。
夫妻肺片的做法
1.将新鲜牛肉和猪杂洗净，将牛肉切成克重的块；将牛肉和内脏切好放入开水锅中，将净化血液的水煮沸捞起
卤牛腱肉
2.另一锅放入老卤和调料（加胡椒粉、桂皮、八角，干辣椒，花椒）、川盐、白酒，然后加水，大火煮约30分钟，然后小火煮60分钟，煮至内脏煮熟且软烂。取出放凉备用。
3.将卤水用大火煮10分钟左右，然后将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、白糖、卤水倒入碗中调成汁。
料汁
4.将煮熟的花生压碎备用，然后将冷牛肉、内脏等切成长约6厘米、宽约3厘米的薄片，混合在一起，淋上酱汁和搅拌均匀，撒上芝麻粉、花生碎和香菜，即可食用。
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