北京哪里的白癜风医院最好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/mbbdf_zx/emwsafw/酸菜鱼最开始出现在重庆的江村渔船。据传，渔夫将捕之后留下小鱼与附近的农家里换点菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一小店便将其学习过来，供应过往的的食客。现在，在大大小小的餐馆都有其一席之地。材料：草鱼g,泡酸青菜25g，食用油15g姜片25g，姜末10g,蒜末10g，葱花10g，葱节50g，盐4g，料酒20g，味精2g，胡椒粉2g，鸡蛋2个，干细豆粉50g制作方法：1.酱鱼剖杀洗净，头劈开，鱼骨斩程娟，芋头用斜刀切成片。酸菜切成薄片，鸡蛋取蛋清去点干细豆粉调成蛋清豆粉2.鱼片用盐，姜片。葱节、料酒腌制，然后再用蛋清豆粉拌匀。3.炒锅内倒水煮沸，下鱼头和鱼骨焼至半生捞出4.炒锅热油，倒入鱼片至断生捞出，锅内刘少许油，下酸菜炒香，下汤，放料酒，盐，未经，胡椒粉，熬出香味，下鱼头、鱼骨煮出味道后倒捞出到盆里，再下鱼片煮一会，连鱼带汤倒入盆内，撒上姜末，蒜末和葱花。5。炒锅内热油，将热油淋到姜末，蒜末和葱花上就大功告成了。
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