买郫县豆瓣酱,不管啥牌子,只要这3点不对

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文/小安谈美食近些年来，随着人们生活水平的提高，对吃穿住行有了更高层次的要求，比如说在饮食方面，不只是为了追求吃饱不饿，更注重口感和味道。所以在做饭的时候，离不开各式各样的调味品，尤其是一些有名气口感佳的调料。炒菜做饭加一些，可以说是色香味俱全了。要说哪种调料有名气，郫县豆瓣酱肯定榜上有名。它还有着“川菜之魂”的美誉，用它做出来的川菜味道才更加的正宗好吃。说起郫县豆瓣酱，现在超市有各种各样的品牌，很多人都不知道该选哪一种才更好，其实买郫县豆瓣酱，不管啥牌子，只要这3点不对，就是假的郫县豆瓣酱，赶紧来了解一下吧。一、买郫县豆瓣酱要看这3点1.看豆瓣酱的颜色对不对我们要想买到正宗的郫县豆瓣酱，首先可以观察它的颜色。如果豆瓣酱的颜色是红的不自然、红的很漂亮的那种，这样的豆瓣酱最好不要买。因为好的豆瓣酱颜色是红的很自然的，而那种红的太诱人的豆瓣酱，一般是加入了大量的色素，也没有经过发酵，纯粹是工业加工出来的一种酱，自然不能称之为正宗的郫县豆瓣酱，大家在买到时候要注意了。2.看豆瓣酱的粘稠度对不对第二点是要看豆瓣酱的粘稠度，地道的郫县豆瓣酱表面上有一层红油，固体含量也非常高，搅拌后也是很浓稠的。而假的郫县豆瓣酱，表面不是红油而是一层水，很稀流动性还很强，粘稠度太低一看就是假的，用这种豆瓣酱做出来的饭菜口感也会大打折扣。3.尝豆瓣酱的味道对不对一般地道的郫县豆瓣酱尝起来口感不是很咸，而是有一种浓香味，香辣醇厚深受人们的喜欢，而劣质的豆瓣酱尝一点都特别的咸，这种豆瓣酱因质量不是很好，香味小口感差，只能用大量的盐来掩盖原本的劣质味道，所以尝起来才会那么咸，因此大家在买郫县豆瓣酱时，也要尝一下其味道对不对，太咸必是假货无疑。二、郫县豆瓣酱选哪些牌子的好？前面介绍了通过3点来判断买到的郫县豆瓣酱是不是真的正宗的，还是假的劣质的，大家可以学习后加以运用。我们不难发现，市面上还是有很多品牌的郫县豆瓣酱的，那选择哪些品牌的比较好呢？豆瓣酱分为特级、一级、二级、红油豆瓣四种，如果是家里做饭用，买特级和一级的比较合适，若是开饭店做菜，那么就买红油豆瓣最好，色泽更加好看一些。在挑选品牌时，丹丹牌和鹃城牌郫县豆瓣酱都很不错，是地道的老牌子，虽然价格贵一些，但是毕竟一分钱一分货，而其他品牌的郫县豆瓣酱，如果上面3点都没啥问题，也是可以选购的。以上就是在买郫县豆瓣酱时要注意的3点，明白了这3点，以后不管买啥牌子的豆瓣酱都不会出错了，更不会买到假货。今日话题：大家都喜欢买什么牌子的郫县豆瓣酱？欢迎评论区积极留言互动。（图片来源于网络，如有侵权请联系删除。）

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