老话说：“民以食为天”，只要是和吃有关系，都是重中之重。随着人们生活质量的提高，对吃也有了多样的追求，学习烹饪的人也在不断增多。在国家政策的支持和推动下，越来越多的职业学校开设厨师这一行业的课程，作为学生，在选择学校之前需要了解哪些？
一：了解做厨师需要哪些准备
抛开悟性不谈，学厨师也需要锻炼好自己的体能。厨师是个力气活，每天围着厨房连轴转，没有足够的体力支撑，很难胜任好厨师这项职业。
烹饪技术不仅需要学习基础的操作技巧，还需要了解不同食物的营养知识理论，除了卖相好看以外，健康营养的佳肴更符合当下的饮食风尚。
二：学厨师一定要选对学校
有一些新开设的具有烹饪课程的职业院校，相对来说实践经验还不充足，对专业的理解并不算透彻，学习需用到的专业设备也不够完整。这样的教育环境很难开发出学生的烹饪潜质，对教育环节的把控也比较糊弄，在这种情况下毕业的学生，往往很难适应实践的工作环境，白白浪费了时光。
选择学校还是要看老品牌比较靠谱，新东方烹饪教育创建于年，隶属于新华教育集团，是信得过的老品牌。新东方烹饪教育要学习的基础知识很多，不仅有理论基础，还有配料学、烹饪技术、面点、冷拼等多门知识。
自创立以来，新东方烹饪教育一直致力于传承中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓，教学经验丰富，师资力量雄厚，教学成果有口皆碑。在拥有烹饪这门好技术之后,再掌握好就业的机会,未来的发展将横云直上。
三：明确就业方向烹饪专业毕业后，可以选择的就业平台有很多，比如不同规模的饭店、小吃摊主、美食街档口等等。一般建议先从基层做起，由打杂慢慢升做成主厨。
当然也可以自主创业，在积累一段实践经验以后，加盟或者创建自己的品牌，做自己的老板。闲暇之余还可以考取烹饪的相关证书，比如：西点师、面点师、营养师证书等等，都是很不错的锻炼机会，餐饮的发展带动了整个厨师行业的工资提升，现在不论是中餐厨师还是西餐厨师，普遍月薪都已过万，未来可期。
也可以在毕业前选择进入酒店实习，如果表现较好又恰逢酒店职位空缺，很有机会在毕业前夕直接到酒店工作。而酒店招聘主要看重技能方面的扎实程度，只要你的烹饪技能比较突出，酒店也会选择把你作为重点的培养对象，放在重要的岗位上。
烹饪行业的发展前景一直广受认可，尤其是在社会逐渐出现老年化的迹象之后，整个康养产业链可以说是一幅巨大的蓝海市场，可以说只要你有好手艺，就业就不用愁。
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