古城西安，除了旅游业发达之外，餐饮业也不可小觑，西安人均餐馆数量在全国是最多的，平均每万人拥有家餐馆，远超繁华的北上广。
“中国大陆城市逛吃指数排行榜”，西安在个评选城市中排在第6，“逛吃西安”可以说是名副其实。
年五一假期，西安共接待游客1万人次，实现旅游收入.46亿元，随着西安旅游热度不断升温，餐饮、酒店等相关产业必然更多地受惠于旅游，也成为天然的培育餐饮品牌的优越环境。
从餐馆构成上可以看到，西安餐饮超8成是个体户，数量最多的是面馆——全市接近家，接下来便是川菜和火锅，分别有1.3万家和1.13万家。
西安人对于面食的热爱可见一斑，外地游客对西安面食的向往也催生了面馆成为西安餐饮业的主流。
但令人想不到的是，餐饮业的兴旺，西安还催生了一堆和面食无关的“另类”餐饮品牌，比如湖南湘菜、韩国料理、日式蛋包饭等，不仅连锁门店众多，有的还遍及全国，成为西安餐饮业走出去的典范。
兰湘子?湘菜小炒，年创立于西安，
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