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传统四大菜系中川菜居于首位，川菜又分为三派，其中下河帮川菜又以重庆江湖菜传播之广为人津津乐道。取材广泛调味多变，菜式多样口味醇浓并重，江湖菜是最先发迹于大排档、小酒家，因其有特色、有风味、有新意，不墨守成规，迎合了都市人觅新猎奇的心理，很快就风靡巴渝大地，不少高档酒店也放下架子经营江湖菜。江湖菜发源往往偏远，不入闹市。今天给您推荐的这家重庆江湖菜，重庆江湖菜的“武林高手”们云集于此，里面众多菜品都是眼下在重庆最流行的江湖菜。得嘞，大连的吃货们有口福喽！
认出来了吗？视频中美女是购物频道的主持人——孙晶晶哦~
江湖菜与经典渝菜是一根藤上的两只瓜。经典渝菜系出名门，江湖菜源自市井，百味成就经典渝菜，一菜一格，江湖菜则独闯天下。
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老板娘秘制研发大连街独一份
江湖菜讲究信手拈来煎炒率性；摆盘不一定精细考究，但味道绝对是浓墨重彩万般豪情，随性洒脱。
天寒地冻加之饥肠辘辘，伴着这样一桌麻辣鲜香的江湖美味，这一家的美名早已在街边巷角广为流传。芋儿鸡，江湖过水鱼，重庆粉蒸肉、酱焖蛋豆腐、舌尖上的牛肉、五花肉烧鳝段......三天两头出新品，五颜六色，七滋八味上心头，着实让城中四面八方的馋嘴们大饱了口福。
江湖菜另一个为人所津津乐道的就是常变常新，这家店也紧跟潮流，每三个月就更换菜品，保证老客们不会吃腻。这一季主推姜爆鸡和过桥排骨。
精选庄河大骨鸡最雄劲有力的鸡腿肉，红油爆炒上色，汤汁收到浓稠，重庆空运过来的子姜片下锅，旺火浓汤靠出一锅的酸鲜香，甜麻辣。姜爆鸡，从鸡肉下锅的那一瞬间就让人忍不住吞口水。
除了应时应景的姜爆鸡驱寒祛湿非常受女士们的青睐，喜欢吃肉的男士们在这里也没有被冷落。这不？光制作工序至少需要五个步骤的过桥排骨，瞬间就治愈了这个冬季的湿冷。
红油翻滚辣香浓，食材似曾相识，做法又弄不清路数，让人匪夷所思，却又叫人拍案叫绝。是的，这就是江湖菜最绝的时尚融合做法。于此，过桥排骨的麻辣鲜香在江湖菜中似乎是更胜一筹。
山南与海北，冬天里身体对于一锅高温美味都是本能的需求。来到大连的江湖菜，古法传承，融会贯通，道道精彩。从没露面的老板娘近期又独创了一道舌尖上的牛肉，大连街独一份，赶紧去尝鲜，要不然三个月后没准又出新菜品了您就尝不到了呢！
芋儿鸡，江湖过水鱼，重庆粉蒸肉，酱焖蛋豆腐，五花肉烧鳝段...试问江湖上还有多少美味没现身？大把撒辣椒，大瓢加花椒，糊辣壳里藏鸡丁，红油汤里游鲫鱼。烧旺火，用粗碗，大盘盛肉，大盆装汤，大口喝酒，大嘴吞肉，呼五邀六，吃麻吞辣，尝爽品鲜，江湖菜，其实一直在高手云集的江湖中。
店名：渝香重庆江湖菜
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