麻婆豆腐：十大经典川菜之一，也是最能代表川菜的味道的一道菜！口味麻辣，虽然做法看似简单，但是极其考验一个厨师的技术。不比在家里做饭的慢工细活，餐馆里面做饭是很讲究时效的。而麻婆豆腐就是一道容不下任何一个失误的菜品。一道合格的麻婆豆腐必然是麻辣鲜香酥嫩烫，豆腐被红油所包裹着端上来，一口下去充满第一反应一定是好吃，豆腐的嫩，麻辣鲜香的味，不会有一点点的豆腥味，可谓十分入味！去川菜馆点他准没错！
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