小编（德柱）注：个人喜爱烹饪更喜欢美食，十几年吃喝下来也算吃遍德州美食，也遇见颇多同仁。现与相识同好自费品尝德州食肆，不敢说评测之言，只把老饕朋友们饮食感受心得分享与大家。
发稿日年10月03日（请注意发稿时间以免为你带来不便）
前些天遍寻美食的我，又看见了一个熟悉的名字“春熙路”。春熙路是成都著名的商业街，商场美食比比皆是，让人目不暇接。不用问这又是一个川菜馆。当年去成都的时候，春熙路的繁华，欣荣给我很大震撼。其中的美食更是不胜枚举。在家门口看见“春熙路”，又勾起了我在成都时的美好回忆。不知道我们德州的这家“春熙路”川菜馆又能让我有如何体验。
春熙路位于德州开发区赵辛路与天玉街交叉口西侧。停车交通都便利。店的招牌醒目，特别是春熙路这几个字让我谜一般的对其充满了憧憬与遐想。看到摘牌下方的“正宗川菜”的字样，就叫我口水直流。真渴望立马能再去成都，走在春熙路的街头。
内部装修干净简约，北边的墙上镶着瓷砖配有木鱼等作为装饰。这面墙拍照做背景应该能出几张好照片。
闲话不多说，看看菜品如何。菜单上多是经典川菜，价钱看着也不贵。那我们就闲言少叙，直接点几个经典川菜尝尝手艺。
夫妻肺片（38元）：多以牛腱子肉、牛心、牛舌、牛板肚、牛头皮作为主料白卤，再以红油，花椒面调味。口味小麻小辣比较清爽。这家店的选料用的是牛腱子肉和牛肚作为主料，麻辣味道有点重，咸味也重。下饭正好，下酒有点勉强。除去个人对这菜品的理解和口味差异，调味汁里还有没融化的盐粒，这可就是态度问题了。
沸腾水煮鱼（68元）：个人感觉水煮鱼和沸腾鱼应该是两个不同菜品，这里所谓沸腾水煮鱼就是寻常的水煮鱼，至于沸腾我是没看到。菜量够大，鱼肉比较嫩，但是口味偏咸，鱼感觉不像现在杀的，吃不出鲜鱼的那种感觉，味精有点重。虽然川菜味精用量都比较多，但是让人感到不适就远非初衷了。
宫保鸡丁（28元）：口味是传统的糊椒荔枝味的调味，所谓糊椒荔枝味要入口先酸回口后略甜，酸甜味要盖过咸味，与此同时还带有一股炸辣椒的微糊的香味。这的宫保鸡丁鸡肉比较嫩，没有鸡肉的腥味。以花椒、辣椒爆锅、配料为大葱节、去皮花生米的做法中规中矩。但是传说中的糊椒荔枝味，我是没吃到反而是满口的甜味。花生虽然去皮，可用的是市售的类似酒鬼花生的那种花生，用这种花生显然成菜后不够酥脆。
回锅肉（32元）：制作流程一般是用二刀肉或是五花肉，煮至六七成熟，冷却后切薄片，然后再把肉煸炒至灯盏状、出香味后，加酱料调味、再加配菜翻炒成菜。这的回锅肉菜量不少，香味还可以，但是感觉肉有点煮过了，未见灯盏状肉片。
歌乐山辣子鸡（68元），这个辣子鸡的做法是典型重庆的做法，鸡块比较小，鸡少辣椒多，味道中规中矩。就是感觉68元的价格不便宜。
青菜钵钵汤（18元），感觉是煮肉的毛汤勾芡加的油菜叶而成，神仙汤（味精汤）的影子比较重。
这家店的服务质量中等，属于点完菜就不会打扰那种。菜量比较实惠，性价比还可以。菜品口味普遍偏咸或许是我个人口味原因。对于一个主打正宗川菜的饭店，菜品质量还有很大提升空间。
店里菜品有很多，初尝这几道菜不能代表该店整体水平。上述观点仅代表个人拙见，对菜品的理解，口味的异同，每个人都存在着差异，市场才能真正检验菜品质量。希望这家店能得到市场的认同，上述观点如有不当望能留言指点。
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