有烟火气息的日子是什么样的？
是家人好友常聚，美食相伴，谈笑风生
红火的生活呢？
是既要有烟火气的热闹
又要有自在舒畅、淋漓尽致的洒脱
就如同吃川菜一样，热热闹闹，麻辣过瘾！
在合肥就有这样一家美食店，可以让食客接近烟火气息，更强烈地感受到生活的红火！
因为对川菜的情有独钟，迷恋川味的麻辣，也为了满足无辣不欢的合肥吃货们对川菜的渴望，食尚江湖鸭脑壳落户合肥，为合肥人奉上最正宗的麻辣诱惑。
拥趸无数的川菜，拥有这样的前世今生
“百馐百味百盘馔，一菜一格一品花”是对川菜的完美诠释
川菜粉丝无数，上有名流加持，下有百姓追捧
川菜的出现可追溯至秦汉，古往今来，川菜在中华美食的历史长河中扮演着重要地位，并俘获一大票粉丝，上至社会名流，下至民间百姓。
李白曾将川菜接进宫，一道焖蒸鸭子深受唐玄宗好评，并赐菜名“太白鸭”。
苏东坡也是川菜的铁杆粉丝，还发明了东坡系列，安利无数百姓。
类似的例子还有很多，赞誉川菜的诗词更是数不胜数
不过，目前我们吃到的川菜和古典的川菜有很大不同。
融汇半个中国的食谱，川菜自成一派
现代的川菜，萌芽于清初的“填川”时期，大规模移民的涌入，融汇半个中国的食谱。同时具备平原、丘陵、山川、河流的四川盆地，气候温润，食材佐料齐全。由此奠定川菜口味多变，好吃不贵的亲民路线。
辣椒的传入，凭借火辣的口感征服长期处于气候潮湿多阴雨的四川人。在川民的手中，辣椒又衍生出泡椒、油辣子、郫县豆瓣酱等，由此又创造出麻辣、酸辣、椒麻、鱼香、红油等口味，无数“好辣之徒”甘于为川菜俯首。
麻辣鲜香，调味万能又霸道
《舌尖上的中国》有这样一段描述：四川盆地气候潮湿，多阴雨，住在这里的人，正需要辣椒的刚猛热烈。在川菜中，无论是主料、辅料还是作调味料，辣椒都是宠儿，它给川菜烙上了鲜明的印记。
其实不同于湘菜的辣，川菜还有一个特色是麻。
辣椒和花椒，是万能又霸道的神奇调味品。无论何种食材，用这两种调味炮制，入口后舌尖泛麻、满头涨汗，这种通体舒畅、过瘾爽快的感受，是其他菜系不能给予的。
食尚江湖鸭脑壳，一抹靓丽的川味风景
食尚江湖鸭脑壳有自己的坚守和创新。
川卤在中国最普遍，味道也是最好。食尚江湖鸭脑壳，善于兼收并蓄，以一百年老卤水，加上当今流行卤法，融合川卤，绝味卤，粤菜白卤，经过二十年精心研究调试而成的秘制卤法，创造了独特的风味卤菜。
食尚江湖鸭脑壳，以时尚川菜，江湖菜（当今最畅销菜品），特色卤菜，干锅系列，农夫烤鱼，养胃粥品，美味养生汤，风味凉菜为主。既有麻辣鲜香的川菜，又有开胃爽口的湘菜及味美清爽的粤菜。
进店不得不尝的看家菜，让你过目不忘
独家秘制配方纯天然香制鸭脑壳，如今全国日销量达30万个/天，不添加任何防腐剂、添加剂、色素等，好吃不上火，美味又实惠！
秋季是食兔肉的最佳时节，兔肉本身是高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地鲜嫩，味道鲜美，尤其是加上秘制的卤法，更加受到人们的欢迎！
天气越凉，鲫鱼的味道就越加鲜美。这道凉拌鲫鱼最大程度上保证了鱼本身的营养，秘制的凉拌料汁也没能掩盖住鲫鱼肉质的鲜美，反而将口感更提升了一个层次。
经专业人员长达六年改进创新而成的一道美味佳肴。“回味神仙鸡”在制作过程中加入16种珍稀香料，经过长达2小时的慢火煨炖。把水份调料全部吸收肌肉中，鸡肉肥而不腻，入口细滑，回味无穷，逍遥似神仙。
选用优质新鲜大草鱼一条，秘制烤法，加入自制秘方调料而成，鱼皮烤的焦焦脆脆，鱼肉依旧鲜嫩柔软，口味多变，深受大家的喜爱。
店家独家秘制的香辣跳跳蛙，选用多种材料，汤色红艳，细嫩的蛙肉柔嫩鲜香，肉质肥、嫩、鲜、滑，入口即化，十分入味。
土生土长的川菜师傅，做出地地道道四川菜
厨师是美味的缔造者，他们用浑身解数为食客呈现人间美味。
土生土长的四川川菜师傅，做出来的川菜才最正宗。因为常年累月在川味环境中成长，由此获取对川味味觉的感知，方能培育出对川菜烹饪口感的拿捏，这是寻常师傅难以做到的。
吃最亲民的川菜，也需要干净舒适的环境
川菜是民间最大菜系，也被称为“百姓菜”，它大方粗犷，用料大胆，在大排档也是比较常见。
这家美食店，既让合肥吃货尝到最正宗的川菜麻辣口味，又提供了一个干净放心的就餐环境。他们除了聘请四川川菜师傅，还看重厨房的卫生和就餐环境。
红火的生活，无辣不欢，想过足瘾就来食尚江湖鸭脑壳，尝一口正宗的川味！
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