咱四川
从来不缺风雅的“角儿”
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李继军有“人间瑶池”九寨沟
有“蜀国多仙山,峨眉邈难匹”的峨眉山
有“巍然如山,悯视苍生”的乐山大佛
有“水沃西川”的都江堰
……
但你知道吗?
在成都平原西南边缘,岷江中游
还有这么一座“诗书之城”!
它逍遥而自在
山水、古祠、诗书、美食
……
样样皆是最拔尖儿的
它知足而常乐
面积虽小,却底蕴深厚
连苏东坡都乐居此处
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周勇这座千古名城,它就是
——东坡
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张辉千年眉州,东坡故里
峨眉山阴,岷江河畔。
东坡区,位于眉山市中心区域,是眉山市市辖区。虽然只是眉山一区,但东坡区历史悠久,建置已有多年。
东坡区,古称眉州,又称齐通。
它是眉山市政治、经济、文化中心。也是中国泡菜之乡、中国黄金蜜柚之乡、中国晚熟柑桔之乡、中国柑桔蜜之乡,中国水稻制种大县……
尽管说它有着诸多荣誉加身,但想要了解东坡区,总是绕不开一个人:苏东坡。
从衣食住行,到文化古迹。“东坡”二字,在东坡区可谓是已经渗入了骨血。(连它本身都取名“东坡”
今日看来,或许不止东坡区,甚至整个眉山似乎都处处借着苏轼的盛名。可时间回溯,却是眉州率先造就了苏轼。
在宋代,西蜀便是全国文化最发达的地区之一,学术兴盛,名家辈出。其中以成都、眉州和隆州最多,眉州最甚!
这里的文化氛围浓厚。
在文学方面,除了“三苏”,还有朱台符、石扬休、吕陶等,皆是文学耋宿;在史学界,也有李焘、李壁、李埴父子三人,著作颇丰。
眉州许多士族的先祖,都是唐代入蜀的世家大族。尤其安史之乱、黄巢起义等中原动乱时期,大批学者士人纷纷入蜀避难。五代时期仍有士人入蜀,哪怕是北宋末年靖康之乱,北方沦陷,“中原衣冠不南渡,则西入于蜀”。
因此宋代后,随着衣冠迁徙、家学传授,眉州社会风气与文化氛围都大为提振,连成都也瞠乎其后。
“郁然千载诗书城”的模式,就此开启。苏轼,便是在这样浓厚的文化氛围中,成长起来的。
因此,眉州与东坡文化经千年时光,早已融合成为了一体!
山水雅韵,画里东坡
在东坡区,处处可见与苏东坡相关的事物:
三苏祠里,苏东坡的雕像怡然自得;首届“东坡国际文化节”,于年在此举办;甚至连眉山市的城市标志,都是苏东坡头像与瓦当的组合……
走在东坡区的街头,处处皆能遇“东坡”!
在三苏祠
深入阅读东坡文化
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在“中国泡菜城”
领略东坡泡菜三千多年的魅力
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在东坡水街穿越盛世
看古风建筑鳞次栉比、临水而立
夜里变幻的灯光秀
仿佛能隔着千年
一窥大宋盛世光景
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登临远景楼
一览山河,看山川风物之美
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云水谣在樱花博览园
看一入三月时,满城尽花开
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在龚村
邂逅藏在恬静乡间的银杏林
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东坡风味,饕餮盛宴
东坡的魅力,不仅仅在于它丰厚的文化底蕴,更多的是它的“饕餮”江湖。
对于吃的文化,东坡一带,可谓是吃的有品有味:东坡肉、东坡鱼、东坡饼子、龙眼酥、水绍面、泡菜宴……
这座由苏东坡和美食“两驾马车”拉出四川的小城,比你想象中好吃多了!!
「东坡泡菜」
东坡泡菜,既是东坡的知名美食,传承中外,也是家家户户都有的烟火小菜,咸淡适口、回味悠长。
「东坡肘子」
以东坡肘子的知名度,可不需要多讲。肉软皮糯,骨肉分离,吃上一回,快活赛神仙!
「东坡肉」
“无竹令人俗,无肉令人瘦,不俗不瘦,竹笋东坡肉。”
半肥半瘦的猪肉,码得整整齐齐的酱肉块儿,色如玛瑙,肥而不腻。
「龙眼酥」
“纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深”
龙眼酥,状似龙眼,表面千层重叠,入口化渣,醇香可口。
「眉州镶碗」
开元镶碗,清末年间传承的美食,汤色鲜亮,味道纯正,是美食云集的川菜谱中都算上品。
「东坡鱼」
苏东坡平生最爱吃鱼,当年他吃鱼常常是自己动手烹制,故他深得制作各种鱼肴之妙法。东坡鱼是一道色香味俱全的传统名肴,外酥里嫩,鱼肉细腻。
东坡,这座诗意的小城
来了就不想走!
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素材来源:微眉山、好耍在眉山、微东坡、东坡文旅、三苏祠博物馆,图片版权归原作者所有