谈到八大菜系，对普通老百姓来说，吃得最多的是川菜，像一些粤菜的徽菜，价格都比较贵，不是人人都能吃得起的，而川菜的价格也比较亲民，不挑材料，就像一些便宜的蔬菜，只能派得上用场，口味又是以麻辣为主，非常符合中国人的胃口，而且现在几乎每个城市都有正宗的川菜馆子，下面我要讲几个去川菜馆必点的菜。
第一道菜是麻婆豆腐这种素菜，知道川菜的人都是会点的，吃完这道菜别单看他的样子，红油配着豆腐香浓，味道麻辣入味，吃起来又嫩又滑，虽然现在人人都会点，做法也很简单，食材也很便宜，可是到了川菜馆却不会忘记点它，配上白米饭再浇上麻婆豆浆的汤汁，感觉真棒。
第二道菜是麻辣烫鱼，水煮鱼做好后，麻辣的味道很好，根本吃不出鱼肉的腥味，只有香味，这样的做法实在是太巧妙了，吃起来也很方便，口感嫩滑，就算是川菜里面的大菜，价钱也不贵，两个人点一份水煮鱼，就解决了一顿饭，除了鱼肉外，很多配菜也很入味，非常美味，下饭也很快。
第三道菜是回锅肉，喜欢吃肉的朋友到了川菜馆，绝对不会放过这道菜的肉味，在融合了川菜特有的辣味后，那种感觉实在是太美妙了，就这一盘菜能吃上两碗饭都是嫌少，而且他的配菜蒜头也吃起来也很好吃，我也是很喜欢吃这一道菜，每次到川菜馆都是自己点的，家里自己做的菜也很喜欢做回锅肉，他是如此的美味，各位小伙伴喜欢吃吗？
第四道菜是鱼香肉丝，这是川菜里面比较特殊的一道菜，喜欢吃的人也很多，因为它不是以麻辣为主的，吃起来又酸又甜的配料搭配也很到位，色香味俱全，特别丰富，配白米饭简直是绝配，实在是下一餐的最佳选择。
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