即使咱们会时时吃到川菜，对川菜也有所明白，但假如让咱们说说十大典范川菜的称号，揣度很罕见人能说全。底下为众人引见十大典范川菜，爱辣的吃货怎能错过？
川菜做为华夏汉族四大菜系之一，在华夏烹调史上拥有要紧名望，国表里都享有很高的名望。川菜以家常菜为主，取材宽泛，以善用麻辣著称。
1、重庆暖锅
以麻，辣，鲜，香著称的暖锅已成为川渝美食的代表。
2、水煮鱼
水煮鱼又称江水煮江鱼，是一路四川及重庆市的汉族保守名菜，“麻上面，辣过瘾”，让水煮鱼在寰宇盛行得一塌胡涂。
3、回锅肉
回锅肉做为一路保守川菜，连续被觉得是川菜之首，川菜的化身。它色香味俱全，光彩红亮，是最佳的下饭菜之首选。
4、麻婆豆腐
麻婆豆腐是驰名的保守川菜之一，重要由豆腐、碎牛肉/碎猪肉、辣椒、花椒做成，麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突显了川菜“麻辣”的特性。
5、鱼香肉丝
鱼香肉丝是一路纯粹的川菜，主借使用糖和醋来调味，以酸甜为主，能够和黑木耳、笋来实行搭配。
6、水煮肉片
水煮肉片是一路汉族保守名菜，因肉片以水煮熟故名水煮肉片。其“麻、辣、鲜、香、”的特性，最宜下饭，为家常美食之一，是吃辣人的佳选。
7、辣子鸡
辣子鸡是四川特殊驰名的一款美食，色红质嫩，吃起来酥香爽脆，回忆无量，为四川保守菜之一。
8、酸菜鱼
酸菜鱼是重庆菜的代表之一，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之誉。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。
9、宫保鸡丁
宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一。其红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
10、毛血旺
毛血旺是成都驰名的小吃。其滋味麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”指血豆腐，时时用鸭血，也实用猪血的。这道菜是将生血旺现烫现吃，因此取名毛血旺。“毛”是重庆土话，是粗劣，粗心的道理。
预览时标签不成点收录于合集#个
联系电话：