四川年夜宵排行榜公布，你最喜欢哪种菜。
最具仪式性的家宴一定是每年除夕的年夜饭。
作为传统川菜的发源地，四川人的年夜饭总是充满着各种“惊喜”，转眼间，除夕五天就要到来了，按照古代民间流传下来的传统习俗，明天是“破五”，也被称为“破五节”，贫困、疾病、疾病意思是打破灾祸，迎接新年的欢乐和平静！
同时正月的初五、除夕夜丰富的年夜饭，到现在也才“消亡”过来，于是我们按照大家最喜欢的年夜饭料理，简单列出一个“上桌率排行榜”，一起有哪些菜看看上桌率最高吗？
第6位：酥脆
如果年夜饭只有一个油炸食品的话，酥脆绝对是四川人的首选，金黄酥脆的口感，油腻可口，男女老少咸宜，也是年夜饭最常见的家常菜之一！
每家每户都有各自油炸食品的秘诀，味道几乎相同，油炸食品越是外观酥脆，内侧越是细软，这家油炸食品的技术越高。
第5位：拌物
无论肉类料理，每桌都需要凉拌物，依靠四川人熟油辣子技术的完美掌握，随意浇几汤匙红油，分份让你再吃两碗饭！
最常见的拌物有：耳片拌物、红油鸡块、三线拌物、耳根拌物、粉丝拌物等。
第4名：夹着沙子的肉（烤白按钮肉）
在我们四川地区，尤其是成渝两地，烤白分甜白和咸白两种味道，普遍烤咸白的机率更高，因为比烤咸白的制作方式上烤甜白更方便，同时也很适合“硬菜”！
作为农村宴会的传统料理，油腻腻，粘糯好吃，也是吃肉的“极致”享受，吃一口就充满了儿时的回忆！
第3名：炖鸡
山药炖鸡肉、萝卜炖鸡肉、香菇炖鸡肉……过年饭不可或缺的“硬菜”之一！营养补给的老母鸡汤，一定需要人手，自古以来就有鸡肉汤补足身体的说法，在这个全家团圆的节日里，这样美味而有营养的鸡汤绝对不少！
第2位：鱼
“年有鱼”意味着年有富余，四川人的年夜饭必须“安排”鱼。
而且在四川地区，几乎所有家庭都有“做鱼的厨师”！
第1名：香肠、培根
绝对的年夜饭！在四川人的心里，没有香肠、培根和没有年的味道一样！春节前，人们不约而同地准备“年味”，选择优质猪肉、川味调合、加工灌注、烟熏等传统制造技术，准备好的腊肠培根可以一直吃到明年。
名符其实都是第一名，吃了最贵的年夜饭，今年吃了多少。
在除夕夜丰富的年夜饭背后，隐藏着家人的期待和祈祷，圆圆的，幸福美满。
你觉得四川人的年夜饭“排行榜”里还有什么其他料理上榜呢？你到底最喜欢哪种菜。
“起来吃毛”全体工作人员在这里向各位粉丝们传达新年的新气象，吃健康，吃快乐，吃幸福！在迎接这个新年的时候，我们一起努力奋斗，一起迎接美好的新生活！
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