川菜产业
是成都建设世界美食之都的产业基石
位于郫都的中国川菜产业城
不断吸引国内龙头企业纷纷落户
这座“城”究竟有何独特魅力？
跟着郫妹er一起去看看
说到美味
麻辣一定是很多食客的“心头好”
作为麻辣口味中不可或缺的元素
有着多年历史的郫县豆瓣
经过岁月的沉淀
愈发醇厚与绵长
郫县豆瓣是中国顶尖调味料之一，有“川菜之魂”之称，其制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。年，郫县豆瓣凭借强大的品牌竞争力，以.09亿元的品牌价值连续5年跻身区域品牌地理标志产品百强榜前8名。
在“鹃城牌”郫县豆瓣厂区，一边是依次排开的多口酿缸，酱香弥漫全场，一边是现代化、智能化的机械化生产，续写着郫县豆瓣的辉煌。
依托郫县豆瓣的品牌优势，中国川菜产业城已建成投产企业余家，近三年工业产值年均增长率10.88%。年以来，中国川菜产业城经历了从“园区”再到“城”的双重蝶变，实现了从单一的豆瓣酱造到川味川调的全面开花，中国川菜产业城规模与功能齐头并进，正在成为全球川菜标准制定和发布中心、全球川菜原辅料生产和集散中心、全球川菜人才培养和输出中心、全球川菜文化交流和创新中心。
今年上半年，中国川菜产业城深入贯彻市党代会关于“高水平建设川菜产业城”“壮大绿色食品千亿级产业集群”的重大部署，以建圈强链为核心，努力打造“川菜产业高地，川派文化窗口”。1至5月，新增规上企业3家，规上工业产值累计完成28.91亿，同比增长9.10%。
走进中国川菜产业城内的中国川菜博览馆，看川菜三千年的演变和传承，电子导览、场景还原、互动体验等科技手段，全方位展现了川菜文化的博大精深。
这里还打造了一座以“川菜”为核心IP的川菜小镇，重点打造的蜀香街区，因汇聚四川个区县的特色美食而得名，引入非遗老字号、大师私房菜、名厨名馆、地道小吃等美食资源，营造“一日吃遍四川风味”的新奇消费体验。
资料图
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