川菜在八大菜系中，可以算是传播最广的一种了，基本上全国各地都有川菜馆子，无论是大城市还是小镇上，在众多川菜馆子中，有正宗的，同样也不乏滥竽充数的，尤其是在川渝地区吃过正宗川菜的人们，自然会对味道的要求高一些。
01规矩多的川菜馆
济南槐荫区有家出名的川菜馆子，环境不怎么样，店里的位置不多，价格也算便宜，食客却不少。老板的经营时间更是任性，也是因为身体的原因，周末休息不开门，每天只营业5个半小时，午餐晚餐分开，到点准时下班。除了这些，店里的规矩也不少，不能自带酒水，店里也不能喝酒，不少食客就算这样打包也要吃。必须要提前预定，还要接受拼桌，不然一定会吃不上。
02功夫牛肉
招牌菜是功夫牛肉，大份元，小份98元，据说这道菜是济南川菜中的天花板，小份的量不太多，牛肉切成大片，提前腌制入味，炒好后的口感非常鲜嫩，加上孜然粉，下面铺了一层黄瓜条，咸鲜麻辣，单独吃会有点咸，配上米饭刚好。
03孜然蘑菇
孜然蘑菇35元1份，不算是传统的川菜，很多地方都有，也比较家常。蘑菇裹了面粉再油炸，口感酥脆不柴，炸的刚好，吃起来也不会有油腻感。配上孜然，有种吃肉的感觉。整体味道上不咸，也是为数不多不辣的菜品。
04馋嘴牛蛙
馋嘴牛蛙58元1斤，2斤起卖，可以去后面看老板现抓新鲜的牛蛙。芹菜丝瓜打底，新鲜现杀的牛蛙，能吃出来肉质的鲜美，里面肉眼可见的干辣椒和花椒，吃起来虽然又麻又辣，但也是符合当地人能接受的程度。不过现在很多人吃不了牛蛙，其实做好了之后的味道很是不错。
05麻婆豆腐
麻婆豆腐38元1份，传统的川菜，但是这个价格看起来是有些贵了，据说是升级版。里面放了笋子，加了很多的糊辣椒，也是又麻又辣，豆腐很入味，放到米饭里搅拌均匀更好吃。这家店的辣椒都是从四川买回去的，所以在辣味上相对来说比较正宗。并且川菜就是以重油重辣重咸为主，和米饭是绝配。
除了口味辣的菜，还有香甜粽子，炸了之后裹上糖汁，解腻解辣。按照正常的川菜来说，这家店有些菜品的价格确实是贵了不少，规矩更多，依旧有这么多食客去吃，应该是味道比较正宗。
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