张大千的美食菜谱不知道有多少人见过，可能在绝大多数人的眼里，张大千是一位享誉世界的著名画家，其实私下里的张大千对美食也很有研究，他还是一位著名的美食家。
近日媒体曝光了一组关于张大千的书法菜谱，发现张大千不仅仅是制作了一份独特的菜谱，还通过菜谱分享了自己的独特行草书法作品。
细观整个菜谱，据拍卖行透露这一系列的菜谱是他当时宴请张学良时所做出来的一晚宴菜单，整个菜谱的拍卖价值超过了数千万元。
为什么这一份看似很简单的菜谱却能值数千万元呢？首先就是菜谱所招待的人是张学良，所制作的人是张大千，贵也自然是有其贵的道理。
其次就是张大千所作的菜谱之中，体现了老人家对于传统美食的一种喜爱之情，而且他还主打研究了几个主打的招牌菜，这也是对湘菜与川菜有着杰出的贡献。
最重要的一点就是张大千的菜谱之中，他的书法功底得到了非常好的体现，而且行草书法作品能通过菜谱的形式留下来，真的是实属难得的好事情。
从张大千的菜谱之中，可以感受到他就是一位十分热爱生活的艺术家。很多人说见过张大千的绘画作品，但其书法作品真的很少见。细看他的菜谱之中所写的行草，可以用雅和秀来形容。
雅字就是配合着他的书法与绘画作品，整个菜谱制作得十分有雅气，另外其行草的书法特色可以说是刚柔相济，其字体也是骨力十分的刚健。富有书卷之气的字体，狂野之中又有一些润笔的意思，给人一种美的享受感。
另外细看他的菜谱，在当时那一个时代来讲汇集了一种文化人的品味在其中。字体写得妙，浓淡笔墨与创意性的绘画相结合，可以让人没有看到菜的实物怎么样就能感受到享受菜谱的美味。
张大千的字不算是非常厉害的传统笔墨，但自古是字随人贵，因为这一张菜谱是张大千先生所制作出来的，所以他的字体虽然不算是非常专业，但拍卖的价值只会越来越高。
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