封面新闻记者曹菲实习记者苟春实习生丁晗摄影报道
6月28日上午9点48分,绵泸高铁内自泸段首发动车抵达自贡站,从泸州来到这里仅用时29分钟。高铁的开通,方便了当地居民出行,拉近了千年盐都与周边城市的时空距离。
线路开通初期,成都东至自贡开行2.5对动车组。从目前公布的票务信息来看,成都、自贡之间最快车次为成都东站始发的G次,中途仅停靠内江北站,用时63分钟。二等座票价最低的车次为G次,票价为88元。
只需63分钟,就能从成都穿越回侏罗纪时期,在“恐龙世界”畅游;漫步自贡灯会,纵享彩灯嘉年华;寻访千年燊海井,品味最地道的盐帮菜……如何玩转“盐味”自贡,这份攻略请收好。
好玩
从恐龙世界到千年燊海井人文自然景观一网打尽
自贡恐龙博物馆
自贡恐龙博物馆位于自贡市东北部,距离市中心9公里。它是在“大山铺恐龙化石群遗址”上就地兴建的一座大型遗址类博物馆,馆藏化石标本几乎囊括了距今2.01-1.45亿年前侏罗纪时期所有已知恐龙种类,是世界上收藏和展示侏罗纪恐龙化石最多的地方之一,被美国《国家地理》杂志评价为“世界上最好的恐龙博物馆”。参观完,还能带颗恐龙蛋(当然是仿的)回家哦!
恐龙博物馆
燊海井
燊海井凿成于年,井深.42米,是世界第一口超千米深井。它是一眼以产天然气为主兼产黑卤的生产井,曾日产天然气立方米和黑卤14立方米,烧盐锅80余口。现在这口井仍在正常运作,日产天然气多立方米,烧盐锅9口,日产盐公斤。井区建筑有碓房、大车房和灶房,主要生产设备碓架、井架、大车等,保留着十九世纪初的布局和风貌。
自贡灯会
自贡灯会始于唐宋,兴于明清,盛于当下。年,自贡市人民政府举办了新中国成立以来的首届迎春灯会。年自贡灯会首次出川。30余年间,自贡灯会的足迹遍及世界五大洲及中华大江南北,先后在74个国家和地区以及国内多个大中城市展出,共吸引4亿多中外游客观灯,成为中国对外文化交流的重要品牌,深受海内外观众喜爱,被誉为“天下第一灯”。
自贡灯会
仙市古镇
仙市古镇始建于多年前的隋朝,坐落于美丽的釜溪河畔,占地约17.6公顷,小巧玲珑,古朴典雅。仙市古镇与川南所有的古镇的建筑风格一样,临街一字排开的两层民居,下层为铺面,吆喝着当地的特产美食或物品小件,往里则是一个小小的天井,四周有堂屋,有厢房,生活在这样的天井里,极具岁月悠长的韵味。仙市最独特的地方在于庙多,建筑精美的南华宫、雄秀的天后宫、宏阔雄伟的川主庙以及富丽堂皇的陈家祠等主要建筑,构成了独具特色的川南古建筑精品。
好吃
从仔姜蛙到水煮牛肉自贡盐帮菜不只有兔兔哦
冷吃兔
你可能不知道自贡,但是一定听说过冷吃兔。自贡冷吃兔是自贡以及富顺、荣县的一种民间传统美食,迄今已有百余年历史。这道菜的特色是色泽鲜亮、爽口不绵、麻辣回甜,肉质坚实、嚼劲十足、回味悠长。一句话,吃完还想嗦指头。
冷吃兔
鲜锅兔
同样以兔肉为主材,自贡鲜锅兔则以鲜、香、嫩、滑、辣著称,肉质饱满,汁水丰富,入口爽滑,细嫩化渣,作为自贡盐帮饮食文化的代表,味美鲜香至极。
仔姜蛙
当然,自贡人不止吃兔兔,壳猫儿(仔姜蛙)也是自贡人餐桌“常客”。顾名思义,牛蛙是这道菜的主材料,蛙肉鲜嫩无比,口味融合了姜丝的香气与海椒的辣味。吃的时候,每只青蛙都该放到作料里面,第一口就能感受到双重辣味的冲击,却辣得停不下来,越吃越想吃。
仔姜蛙
水煮牛肉
可能很多人都不知道,川菜经典水煮牛肉也源自自贡。这道菜的传统做法要选“腰沟肉”,即俗称的三角腩,此处的牛肉更为细嫩,油花也更丰富。牛肉不先过油,一片一片直接下锅,油温也不能太高,煮至肉片伸展,外表发亮,盛入碗中,淋上辣椒油,即可食用。
水煮牛肉
牛佛烘肘
是四川省自贡市大安区牛佛镇的特色美食。牛佛烘肘主要制作原料有猪肘、料酒、冰糖、精盐、酱油、甜酱、香料和具有败火、化食功能的中药材等。成品色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质肥嫩、香气浓郁、肥而不腻,是老少皆宜的食物。
牛佛烘肘