阅读本文前，请您先点击上面的蓝色字体“川菜做法”，再点击“ 做法、洗净牛柳，逆着纹理切成薄片，加入2、莴笋去皮洗净，斜切成薄片；黄豆芽去老根洗净，放入沸水中焯一下，捞起过冷河沥干水。 3、取一大碗，先在底部铺上一层黄豆芽，再铺上一层莴笋片。 4、烧热3汤匙油，加入汤匙花椒炒香，捞起弃之，留锅中油，倒入姜蒜末、葱白末和干辣椒炒香。 5、注入2杯清水搅匀煮沸，加入3汤匙辣椒油、汤匙海天特级金标生抽和/2汤匙鸡粉调味。 6、放入牛肉片快速搅散，煮至肉片变色，便可熄火。 7、将水煮牛肉倒入大碗内，淋在莴笋和黄豆芽上。 8、洒上汤匙花椒粉和葱花、蒜末，即可上桌。香辣虾材料：鲜虾十多只、香菜两棵、干红辣椒一小把、豆瓣酱两茶勺、葱姜蒜末、鸡精、料酒、白糖、白芝麻少许.把鲜虾用剪刀沿着头部剪开，用牙签挑出虾线，剪掉过长的虾须。用料酒两勺腌制十分钟。控干备用
2.起油锅，倒入虾，大火炸到皮脆马上捞出控干3.香菜切段4.起油锅，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入麻椒一小把煸炒5.放入豆瓣酱煸炒6.放入白糖，鸡精7.放入炸好的红辣椒翻炒，最后倒入炸好的虾，放入熟芝麻翻炒出锅
麻婆豆腐材料豆腐：克；牛肉：50克；花椒粉：5克；豆瓣辣酱：40克；豆豉：20克；酱油：30毫升;鸡精：3克；辣椒粉：5克;青蒜：50克做法.豆腐切成2厘米见方的块，锅中倒入清水，大火加热沸腾后加少许盐，随后把豆腐放入锅中焯2分钟，捞出沥干备用
2.炒锅中入油加热，待油4成热时倒入肉末，炒散，脱生后盛出3.辣酱40克、豆豉20克、辣椒面5克、酱油30ml、蒜苗50克、鸡精3克4.炒锅再次倒入油，加热至3成热时，加入郫县辣酱炒出香味，加入辣椒面和豆豉，炒出红油后，加适量高汤，倒入豆腐烧3分钟。再加入酱油，用水淀粉勾芡一次5.加入肉末、鸡精和蒜苗烧2分钟后，再淋入水淀粉勾芡，收汁后盛入碗中，撒上花椒面即可虎皮尖椒.准备原料：尖椒，肉馅2.肉馅酿到尖椒里，烧热锅子淋少量的油，摆进尖椒，大火单面煎分钟3.翻一面再煎分钟4.盛进盘中，不加盖，进微波炉，高火2分钟5.5分钟的时间，外焦内软的美味酿虎皮尖椒就做好了宫保鸡丁.鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀， 2.蒜洗净切末， 3.食用油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油， 4.在锅中留油少许，把干辣椒、蒜爆香，然后再下入鸡丁翻炒， 5.最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡，最后加入花生米炒匀即可。辣子鸡丁材料土鸡半只，干红辣椒，生姜，蒜，葱，盐，酒，糖，生抽，蛋清做法、鸡肉切丁，用盐、酒、蛋清把鸡腌半个小时。2、用大火烧开油，放入鸡丁来炸至金黄捞出。3、然后放油爆姜、葱、蒜、干红辣椒，加入鸡丁、生抽和糖，大火翻炒，起锅。哎呀，一不小心又划到底部了呢，谢谢大家的阅读，大家有其他看法都可以在下方留言告诉小编呢，喜欢小编文章的可以
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