这几道川菜代表菜,前3道好吃又好看,最后一道川人都很少知道
说到四川的美食,大家都会想到什么呢?可能99%的人都会说,火锅。如果你只是认为四川美食就只是火锅,那就是大错特错了,更何况,火锅也只是一种烹饪方式罢了。其实你不知道的是,四川的美食多得让四川本地人都数不过来!有人统计过,如果按照一顿吃两荤一素一汤的搭配,一日三餐,每天不重样地品尝四川的美食,至少要吃上两个月才能吃完四川的美食。可见,四川的美食有多少了。今天给大家分享的是几道四川的特色菜,哪怕只会做一样,都能发家致富!
总所周知,四川人可能在别的地方不是很突出,但对于吃,可以说,十个四川人里面有九个是”吃货”,还有一个人就是”大吃货”。因此四川人对于美食可谓是有很高的造诣了。我特意去咨询了我的几个厨师朋友,问他们四川的特色菜有哪些。下面我就将他们的回答整理出来。
NO.1
可能很多朋友都没有听过这道菜,但是这道菜确实是四川的大菜之一。那么它究竟是凭什么来得到四川人的喜爱的呢?那这就不得不说一下它的原材料了。首先是牛肉,但是这牛肉都必须得是上了年份的牛肉,不然味道就松散了。再次是辣椒了,水煮牛肉用到的辣椒种类非常多。最后是点睛之笔---豆瓣酱,这个豆瓣酱都必须用郫县豆瓣酱,用其他的都会做不出爽滑嫩口的味道来。怎么样,是不是被惊讶到了呢。
NO.2
有没有小伙伴和我一样,看到这个名字的时候就在吞口水呢。口水鸡,菜如其名,当这道菜胜在你面前的时候,你会不知不觉之间流下口水,垂涎三尺了。具体的做法小伙伴们可以查询相关内容。
NO.3
曾经有人开玩笑说,麻婆豆腐只能在四川才能吃到正宗的。可如今,麻婆豆腐早已火遍大江南北,可见这道菜的吸引力了。麻婆豆腐,豆腐又香又脆,当你吃在嘴里的时候,都忍不住想把舌头吞下去。而且,这道菜,只要十多块钱就能吃到,可谓是正儿八经的物美价廉了。
NO.4
粑粑肉又叫圆子,是四川人过节过事酒席宴中的一道必备好菜。想吃的朋友可以去蹭蹭结婚宴席。粑粑肉虽然烹饪简单,可是其中的火候和比例那可就要自己去探寻了。
好了,说了这么多,大家对四川的特色菜的看法如何?上面的学会一样,就可以发家致富!