我国菜系众多，每个菜系都有自己独有的特色。就拿川菜来说，它最大的特色就是辣，辣到让人止不住的流泪。不过，川菜辣中有味，闻起来就特别香，吃起来更香，所以很受国人喜欢。如果你家小区旁边开了一家川菜馆，店家搞活动，一口气吃完这5道川菜可以免单，你愿意挑战吗？
第一道菜：麻婆豆腐
这道菜的主要食材就是豆腐、碎牛肉，当然了，用碎猪肉来做也是可以的。这道菜的主要作料则是花椒、辣椒，有这两种作料从旁协助，这道菜的麻辣程度可想而知了。不过，喜欢这道菜的人很多，有太多的人愿意一边喝着白水解辣，一边夹着麻婆豆腐。值得一提的是，这道菜也已经成为了国宴，档次非常高，国外的领导来我国的时候，国家就会请他们吃这道菜。
第二道菜：毛血旺
这道菜的名气非常大，因为它实在是太有特点了。它最大的特点有两个，一个是辣，另外一个是烫嘴！通常这道菜都是刚烹饪熟之后，就会被端到桌子上了。这个时候，毛肚会特别烫，不过，也特别的好吃。如果觉得特别烫的话，只需要把它夹出来稍微凉一凉，它就会变得好吃了。当然了，里面不只有毛肚，还有鸭血、豆芽等，这些东西的味道也是很棒的，大家喜欢吃它们吗？
第三道菜：口水鸡
它是最经典的川菜之一，它的做法虽然不难，但是却非常的讲究。厨师要调很多作料，让鸡入味，让鸡变得麻辣鲜香，口水鸡也因为同时有这4个特点，一下子就被人记住了。大家想吃这道菜的话，一定要去四川本地，因为只有四川的口水鸡才最正宗，才最好吃。其它地方的口水鸡，味道都有些偏差，只有辣，而没有其它的味道。
第四道菜：水煮鱼片
大家肯定都吃过水煮肉片，那大家吃过水煮鱼片吗？水煮鱼片也是最经典的川菜之一，它的原材料是鱼，确切的说是鲤鱼、青鱼等，厨师把它们切成片，然后加入特制的辣椒酱以及其它作料才能把它制作出来。它最大的特点就是辣，你吃一口就能感觉到它的辣了，辣到你的舌头，辣遍你的全身！不经常吃辣的人，乍一吃这道菜，胃很容易被辣伤。
第五道菜：剁椒鱼头
这道菜也非常的辣，这道菜除了鱼头之外，全是辣椒，一般人根本吃不了，吃一口，就不敢再吃第二口了。如果你的胃受不了水煮鱼片的话，那你的胃同样也受不了它。这5道川菜都非常的辣，非常的开胃，搭配米饭吃特别棒。但是小编还是建议大家，不要同时吃这么多川菜，会伤到胃的。
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